Гостям ПМЭФ предложили поесть на 4500 рублей

На Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ), который начал свою работу 14 июня, посетители могут выбрать один из трех видов обедов. Каждое из них состоит из четырех блюд и напитка и обойдется гостю в 4500 рублей. Фонтанка.

© РИА Новости

Три сет-меню представляют традиционную русскую кухню. Бренд-шеф мероприятия Антон Грибанов рассказал о России и европейской части страны.

«Сетов будет три — как и в предыдущие годы, но все они будут посвящены русской кухне», — сказал Грибанов.

В первый сет входят: легкий салат с ростбифом, поморская уха из стерляди и семги с хрустящим луком, филе говядины с печеным картофелем и соусом из хрена или филе щуки с пюре из зеленого горошка, а также медовик с алтайским медом.

В другом варианте предлагается: микс-салат с форелью и кедровыми орешками, говяжий бульон с пирогом, сметаной, филе утиной грудки с кремом из молотых груш или сет из дальневосточных гребешков и креветок.

Наконец, третье меню включает в себя: салат с копченой утиной грудкой и свежими овощами, крем-суп из тыквы с крабом, филе лосося с молодой спаржей и винной карамелью или ягненка с запеченными баклажанами и пикантным соусом, облепиховый пирог с морковным печеньем и кедровыми орешками.

К каждому обеду прилагается бесплатный чай, кофе, морс или минеральная вода, а алкоголь на ПМЭФ можно купить только на специальной стойке.

Обеденный сет по VIP-меню ПМЭФ в 2022 году также стоил 4500 рублей. В это время посетителям предлагались блюда русской, средиземноморской и паназиатской кухонь, а также набор для вегетарианцев.

Source